NOTRE « CARTE RAPIDE »

(Servie du mercredi au Samedi le midi, sauf jours fériés)

Nos Formules :

2 plats + 1 Verre de Vin d’Alsace 19.00 €

3 plats + 1 Verre de Vin d’Alsace 24.00 €

Le Persillé de Lapereau Vinaigrette épaisse à l’échalote

La Crème de Homard façon Cappuccino

La Cassolette d’Escargots aux herbes

Le Gravlax de Saumon mariné à l’Auberge et sa Mousse Raifort

Le Mesclun de Salade au Jambon de Sanglier et œuf au plat

Les Rognons de Veau à la moutarde

Le Sauté de Volaille au Wok

L’onglet de Bœuf à l’échalote

Le Dos de Skrei à la fleur de câpre

Le Blanc de Merlu, fondue de Poireau et beurre blanc

Le Faux Filet Maître d’Hôtel (suppl. Menu 3.00€)

La Mousse au chocolat comme la faisait ma Grand’mère

Le Kugelhopf Glacé, Sabayon au Gewurztraminer

La Coupe Exotique     

Le Sorbet au Marc de Gewurztraminer

 

Ces plats sont donnés à titre d’exemples. La « Carte Rapide » évolue en fonction des arrivages.



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